[Amiel]

17.10.2008 в 03:35

Пишет  Хартахана:

Котлеты по-киевски
Нашла почти случайно у себя рецепт, меж тем классика.

Рецепт:
Филе слегка отбить, посолить, положить на него масло, свернуть трубочкой, обмакнуть в яйцо и обкатать в сухарях. Затем обжарить до образования румяной корочки и поставить на 2-3 минуты в духовой шкаф. Гарниром может быть нарезанный соломкой жареный картофель и зелёный горошек.

Филе куриное 800г, масло сливочное 120г, яйцо 1шт., сухари пшеничные, соль.

Фото и комментарии

Комментарии:
не стоит мельтишить с кусочками как я. Это я каплевидный ломтик филе порезала пополам. Думаю,что будь оно крупнее,может было бы сочней. Может стоит и маслица побольше ложить, оно в процессе готовки плавится и потом обнаруживает себя лишь мягкостью сердцевины. Одного яйца хвататет слихвой,даже остаётся. А вот сухарей надо побольше) Можно поэкспериментировать с начинкой.